Nous rappelons à notre aimable clientèle que l'intégralité de la carte est disponible à emporter.
Les Entrées Froides
| ASSIETTE DE CRUDITÉE : carottes râpées, choux rouge, chinois, tomates, concombres, radis | 8 € |
| SALADE VERTE : nature, à l'ail ou échalote au choix, tomates, croûtons, cerneaux de noix | 5 € |
| LA CAMPAGNARDE : salade verte, jambon cru, roquefort, croûtons, cerneaux de noix | 11 € |
| L'ITALIENNE : salade verte, tomates, mozzarella, jambon de Parme, basilic | 11 € |
| SALADE OCÉAN : salade verte, saumon, thon, tomates, olives, sauce ciboulette | 12 € |
| CARPACCIO DE BOEUF: boeuf, jus de citron, échalotte, huile d'olive, parmesan | 8 € |
Les Entrées Chaudes
| LA PERSSILLADE : 6 moules perssillées au beurre cuites au feu de bois avec sa salade verte | 9 € |
| LA CHÈVRE : salade verte, tomates, chèvre chaud, cerneaux de noix, champignons, croûtons | 11 € |
| LA ROULADE : coeur d'artichaut et son lard fumé cuit au feu de bois, crème fraiche, fromage perssillade, accompagné de salade verte | 11 € |
| LA FRICASSÉE : salade de gésiers de poulet confits et ses croûtons, tomates, champignons de paris déglacés au vinaigre de franboise, pignons de pins | 11 € |
Les Potages
| JULIENNE DE LÉGUMES | 7 € |
| SOUPE DE POISSON | 8 € |
Les Pizzas Individuelles
| LA FROMAGE : tomates, fromage, olives | 8 € |
| L'ANCHOÏADE : tomates, perssillade, anchois, huile d'olive, herbes de provence | 8 € |
| LA BIQUETTE : tomates, chèvre, huile d'olive, herbes de provence. | 9 € |
| LA REINE : tomates, jambon, champignons, fromage, herbes de provence | 9 € |
| LA FERMIERE : tomates, jambon, fromage, herbes de provence. | 9 € |
| LA THONADE : tomates, thon, huile d'olive, perssillade, herbes de provence | 10 € |
| LA BERGÈRE : tomates, mozzarella, chèvre, roquefort, fromage | 12 € |
| LA CATALANE : tomates, chorizo, poivrons, huile d'olive, fromage | 12 € |
| L'OCEANE : tomates, fruits de mer, huile d'olive, fromage | 12 € |
| LA BLANCHE : crème fraiche, mozzarella, chèvre, roquefort, fromage | 11 € |
| LA PAYSANE : crème fraiche, lardons, patates, jambon, reblochon, fromage | 12 € |
| LA GRECQUE : tomates, fêta, poivrons, huile d'olive, fromage | 12 € |
| LA SAVOYARDE : tomates, conté, beaufort, emmental, appenrerelles | 13 € |
| LA CALAMARS : tomates, calamars, sauce amoricaine, fromage | 12 € |
| L'ANDOUILLETTE : tomates, andouillette | 12 € |
| LA VÉGÉTARIENNE : tomate, poivrons, oignons, champignons | 12 € |
Les Pates
| SPAGHETTIS BOLOGNAISE : sauce tomate, viande hachée, ail, basilic, huile d'olives | 8 € |
| TAGLIATELLES AU ROQUEFORT : sauce crème fraiche, roquefort | 10 € |
| TAGLIATELLES CARBONARA : sauce crème fraiche, oeuf, lardons, basilic | 10 € |
| TAGLIATELLES NOIX DE SAINT-JACQUES : sauce crème fraiche, noix de saint-jacques | 12 € |
| LASAGNES FAITES MAISON : cuites au feu de bois, sauce bolognaise, salade verte | 12 € |
| LASAGNES AU SAUMON : saumon, poireaux, salade verte (cuisson 10 mn) | 12 € |
Toutes nos sauces sont faites maison.
Les Spécialitées
(Entre 220 et 250 g de viande environ par personne)
Les Fondus
| FONDUE DE BOEUF | 20 € / Pers. |
| FONDUE DE DINDE | 18 € / Pers. |
| FONDUE DE TAUREAU | 21 € / Pers. |
| LA 3 SOURCES (boeuf, dinde, taureau) | 20 € / Pers. |
| LE COL VERT (canard) | 18 € / Pers. |
| LA SAVOYARDE (conté, beaufort, gruyère, vin blanc, pain blanc et spéciaux) | 22 € / Pers. |
| * Supplèment charcuterie (jambon cuit et cru, rosette, coppa, pomme de terre) | 25 € / Pers. |
Les Pierres à Griller
| BOEUF | 20 € / Pers. |
| DINDE | 18 € / Pers. |
| TAUREAU | 20 € / Pers. |
| LA 3 SOURCES (boeuf, dinde, taureau) | 20 € / Pers. |
| LE COL VERT (canard) | 18 € / Pers. |
| BROCHETTE DE LA MER (gambas, filet rouget, poisson empereur) | 21 € / Pers. |
| Supplèment sauce morilles | 4 € |
Toutes nos viandes sont accompagnées de salade verte et de sauce faites maison.
* Nos viandes bovines sont d'origine France, Allemagne, Amérique ou Australie.
Les Viandes
| SAUCISSE DE TAUREAU (salade verte et frites maison) | 14 € |
| ESCALOPE DE VEAU FORESTIÈRE (tagliatelles basilic) | 13 € |
| MAGRET DE CANARD ENTIER (entre 250 et 300g) | 15 € |
| PAVÉ DE TAUREAU (entre 220 et 250g) | 15 € |
| PAVÉ DE BOEUF (entre 220 et 250g) | 14 € |
| PAVÉ D'AUTRUCHE sauce morilles ou girolles | 18 € |
| PAVÉ DE BISON sauce morilles ou girolles | 18 € |
| FILET ou PAVÉ DE KANGOUROU sauce morilles | 18 € |
| CÔTE DE BOEUF(entre 400 et 500g) | 22 € |
| Supplément sauce rouquefort ou poivre vert | 2 € |
| Supplément sauce morilles | 4 € |
| Supplément sauce girolles | 4 € |
Accompagnement salade verte et frites maison ou pâte ou haricots vert.
Les Poissons
| FILET DE SAUMON ROSE sauce ciboulette, accompagné de tagliatelles ou riz | 13 € |
| FILET DE DAURADE sauce citron, accompagné de riz | 13 € |
| POÊLÉE DE SAINT-JACQUES AU COGNAC (6 à 8 pièces), accompagnée de riz au petits légumes | 15 € |
| GAMBAS GRILLÉES (6 à 8 pièces), accompagnées de riz ou de frites maison | 15 € |
| STEAK DE REQUIN sauce piquante, accompagné de palets de légumes et de frites maison | 19 € |
Les Fromages
| CAMEMBERT BRAISÉ cuit au feu de bois | 6 € |
| ASSIETTE DE FROMAGES | 4 € |
Les Glaces
| LE MARONIER : crème de marrons, boule vanille, chantilly | 6 € |
| NOUGAT GLACÉ : glace nougat, coulis de fruits rouges, chantilly, amandes | 6 € |
| CHOCOLAT LIÉGEOIS : boule chocolat, chocolat blanc, chocolat chaud, chantilly | 6 € |
| CAFÉ LIÉGEOIS : boule vanille, café, café chaud, chantilly | 6 € |
| FRAISE MELBA : glace fraise, glace vanille, fraise,coulis fruits rouges, chantilly | 6 € |
| FRANBOISE MELBA : glace framboise, vanille + framboise, coulis fruits, chantilly | 6 € |
| PÊCHE MELBA : glace pêche, boule glace vanille + pêche, coulis fruits, chantilly | 6 € |
| LA CIGALE : banane, glace vanille, chocolat et praliné, caramel, chantilly | 6 € |
| LE PANIER SORBET : melon, pomme, framboise, chantilly, coulis de fruits rouge | 6 € |
| LA PYRAMIDE : mousse de fruits de la passion et mangue, coeur fraise et groseille, biscuit amande | 7 € |
| LA COUPE DE GLACE : vanille, chocolat, chocolat blanc, nougat, café, noix de coco, pistache, fraise, rhum raisin, melon, framboise, pomme, citron | 3 € 2 boules 4 € 3 boules |
| Supplément crème chantilly | 1,60 € |
La Carte Des Desserts
| CAFÉ DOUCEUR : mousse au chocolat, crème brûlée, servi avec café | 5 € |
| CRÉME BRULÉE | 5 € |
| CRÈME CARAMEL | 5 € |
| MOUSSE AU CHOCOLAT | 5 € |
| SALADE DE FRUITS FRAIS | 5 € |
| FONDANT AU CHOCOLAT : moelleux, chocolat, crème anglaise, chocolat chaud, chantilly | 6 € |
| TARTE AUX POMMES : tarte chaude avec sa boule de vanille et chantilly | 6 € |
| TARTE AUX FRUITS | 5 € |
| TARTE AU CITRON | 5 € |